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“一起查餐厅”今日开查 分35个检查组走进工厂企业食堂

2019年第五期“一起查餐厅”将于今天上午10点正式开始,“一起查餐厅”由东莞市市场监视管理局和东莞报业传媒集团联手打造,现场检讨情形将经由过程i东莞APP、新华社现场云与网易进行直播,欢送读者伴侣准点收看。

本期节目将围绕工场企业食堂食物安全,把检讨工具定为全市范围内任何一家工场企业食堂后厨。三个检讨工具由市人大代表、政协委员和市民代表随机抽取产生。市民可经由过程直播、东莞时报官微、东莞时间网、东莞时报等多媒体平台进行全方位了解。同时,如果你有关于食物安全的线索,欢送经由过程东莞时报官微向我们报料。

昔日上午全市开展检讨

记者从市市场监管局了解到,为了增强工场企业食堂食物安全危险隐患排查,切实督促工场企业食堂落实食物安全主体责任,提升食物安全规范驾御能力水平,无效防控食物中毒事故发生,在“一起查餐厅”第五期节目直播的同时,全市将开展夏季工场企业食物安全交织检讨。

本次检讨将于昔日上午10点正式开始,共设立34个检讨组,每一个镇(街、园区)分局分别成立一个检讨组,派2至3名业务主干组成,并由分局的分担辅导带队;另外市市场监管局餐饮科成立一个检讨组,每一个镇(街、园区)检讨2家工场企业食堂。

检讨停止后增强整改

现场检讨具体项目和标准按照《广东省食物生产经营平常
监视检讨表》进行,检讨职员应当详细记录检讨情形,列清具体具有问题,明确整改要求。

检讨过程中,检讨职员应向被检讨单位增强《餐饮服务食物安全驾御规范》等法律法规及规章制度的宣传解读,提升被检讨单位食物安全规范驾御意识及能力水平。

检讨停止后,各检讨组将于当日第一时间汇总检讨情形上报市局食物餐饮科,市市场监管局将依规定进行情形通报,各分局应增强具有问题的整改跟踪,确保危险隐患及时消弭。

/ 上期回访 /

黉舍周边200米“食物安全严管区”

两家餐厅后厨已整改到位

昨日下午,记者随市市场监管局茶山分局的执法职员,再次回到位于茶山镇中心小学周边的鸽庄园和
京华小学周边的华乐士炸鸡汉堡店,查看两家餐厅后厨的整改情形。

在鸽庄园后厨,记者留神到,厨房的粗加工区已做好了专间分割。进入到后厨,空中积水情形、透风
和采光都有了较着的改善。在食物处理区配置带盖的餐厨废弃物寄存容器问题上,该餐厅已对一切餐厨废弃物容器进行了更换。而在餐具清洗区,记者留神到排水道与外界相通的门已加装了防鼠闸。

回到华乐士炸鸡汉堡店的后厨,前次行动中发觉的堆栈内的食物和非食物寄存混乱、饮料机和外卖送餐包清洁不到位等问题同样得到了较好整改。堆栈内不见了混放现象,食物和非食物进行了清算、隔离并进行标识。

市市场监管局茶山分局执法职员叶婉玲告知记者,上期检讨在该餐厅的食物加工场所中的饮料机和外卖送餐包中发觉了疑似甲由的虫子后,该店主动停业半天对店里进行全面消毒。经执法职员回访检讨后,该餐厅的整改工作顺遂经由过程验收,目前已恢复了正常营业。

/ 小贴士 /

寓目直播指南

1.扫描“i东莞”APP二维码,装置“i东莞”APP;

2.下载完毕后,点击翻开“i东莞”APP;

3.翻开程序后,在置顶边栏选择“头条”,即可在图片滚动条处看到直播寓目提醒。(记者 庄嘉颖)

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